黄海平是抚州市宜黄县黄陂镇人。1999年，刚从江西省化工学校毕业的他，以制作豆腐乳的家庭作坊起家，在宜黄县黄陂镇注册了“赣红妹子”商标，创办江西省红妹子食品有限公司。

　　到2006年，黄海平的企业固定资产达500多万元，年创产值600多万元。安置了150名农村剩余劳力就业。同时，他以“公司加农户”的形式，帮助、扶持了170户豆腐乳加工、销售专业户。